Vai al contenuto
Hops.
Fiorentina tagliata da Hops
HOPS — Carnivori d’Elite

HOPS Steak House · Vibo Valentia

Il paradiso dei
carnivori d’Elitè

La carne non è tutta uguale. E noi sappiamo perché.

Manifesto

Non scegliamo una bistecca soltanto per il suo nome. Ne conosciamo provenienza, caratteristiche, maturazione e cottura.

Da Hops la carne si sceglie con competenza e si condivide con piacere.

Domenica da Hops

La domenica ha un altro sapore

Carne Premium, tavola lunga, nessuno che guarda l'orologio. A pranzo come a cena: porta gli amici, porta la famiglia. Al resto pensiamo noi.

Aperti a pranzo e a cena

Peppe al lavoro sul taglio

Il sarto della bistecca

Non esiste una bistecca perfetta per tutti.

Esiste quella perfetta per te. Peppe la trova.

Ti chiede come ti piace, quanta fame hai, con chi sei. Poi ti porta al taglio giusto. Come un sarto, ma con il coltello.

La nostra selezione · HOPS

Il mondo,
alla tua tavola.

Razze diverse. Terre lontane. Un unico punto d’incontro: Hops.

Selezioniamo carni da diverse parti del mondo, ognuna con il proprio carattere. Peppe ti accompagna nella scelta, fino al taglio giusto per te.

Consulta il menù
Una passione, senza confini.
Tagli frollati di Hops

La frollatura

Il tempo è un ingrediente.

Nella cella il freddo, l'aria e la pazienza lavorano la carne: concentrano il sapore, ammorbidiscono le fibre. Noi controlliamo. Lei matura.

Entra nella cella →
Peppe con i tagli frollati

Wagyu Experience

Marezzatura.
Poi silenzio.

Il Wagyu non si mangia: si degusta. Pochi grammi, cottura precisa, e il grasso che si scioglie come burro. Disponibilità limitata, sempre da verificare.

Menù degli Amici Premium

Le cose migliori si condividono.

Antipasti al centro, una grande bistecca da tagliare insieme, bicchieri che si riempiono. Un percorso pensato per il tavolo, non per il singolo piatto.

Le persone

Facce, non loghi.

Peppe

Peppe

Il sarto della bistecca

Il sarto della bistecca: ti ascolta, poi ti consiglia il taglio giusto.

Marisa

Marisa

In cucina

È lei che cucina. Il fuoco ascolta Marisa.

Hops dal vivo

Meglio vederlo che leggerlo.

Il locale

Pietra, bancone e un toro al neon.

Sala
Il toro al neon
Peppe e MarisaAntipasto
Dolce al cioccolato
Visita il locale →

Lo dicono loro

Oltre 800 recensioni. Una media sola.

Google

4,7/5

459 recensioni

Tripadvisor

4,7/5

382 recensioni

“Esperienza unica. La carne era una vera delizia! Complimenti a Peppe, Marisa e a tutto lo staff per le ottime cose che propongono ai clienti con grande professionalità.”

Enzo Pellicanò · Google, 5/5

“Se sei un amante della carne, Hops è una tappa obbligatoria. In particolare il wagyu, semplicemente straordinario.”

Ettore Francesco Marturano · Google, 5/5

“Impeccabile il titolare che, con passione e dedizione, ti “coccola” dalla scelta del piatto fino alla degustazione. Accomodatevi, date fiducia al titolare e lasciatevi consigliare!”

andrea diaco · Google, 5/5

“Carne di ottima qualità, cotta alla perfezione e servita con grande cura. Ottima anche la selezione di birre e contorni.”

Gianpaolo Cinquegrana · Google, 5/5

“È una vera esperienza, per gli amanti degli steak house. Personale qualificato, accogliente e preparato.”

Francesco Saverio Rombolà · Google, 5/5

“Eccezionale in tutto! Dalla selezione delle carni alla pasticceria rigorosamente artigianale.”

Rocco Bruno · Google, 5/5

“La qualità del cibo è semplicemente straordinaria. La carne è di altissimo livello, cotta alla perfezione e servita con grande cura.”

Gaetano Mangione · Google, 5/5

“La qualità della carne è qualcosa di raro, di quelle che difficilmente si trovano altrove. Si percepisce la ricerca, la competenza e la passione dietro ogni dettaglio.”

DANA TERZUOLO · Google, 5/5

“Ambiente famigliare, accogliente. Il titolare con passione e dedizione ti racconta la storia dietro ad ogni pezzo di carne.”

monica quinzi · Google, 5/5

“L'Hops, che vorrei definire fin da subito come il rinascimento del gusto.”

Emanuele Bonaventura · Google, 5/5

“Un punto di riferimento per gli amanti della buona carne e per chi cerca un'esperienza gastronomica di alto livello. Assolutamente consigliato!”

Francesco Baldo · Google, 5/5

“Complimenti per l'attenzione e la ricerca agli ingredienti di primissima qualità. Una tappa obbligatoria a Vibo!”

Leila Chtioui · Google, 5/5

“Ho preso il panino con hamburger e nduja al miele, buonissimo! Davvero consigliato!”

Violetta Torrero · Google, 5/5

“La bistecca è sicuramente il punto forte: carne di qualità eccellente, tenera e succosa. Se amate la carne, questo posto è da non perdere!”

Zho zz · Google, 5/5

“Tutto molto buono! Complimenti alla signora per le tartare, davvero uniche! Da provare wagyu Experience! Super soddisfatti”

Debora Mandaglio · Google, 5/5

“Ho avuto il piacere di cenare all'HOPS di Vibo Valentia e l'esperienza è stata impeccabile sotto ogni punto di vista. La qualità della carne è indiscutibile: tagli selezionati con cura. Un indirizzo di riferimento per gli amanti della carne di qualità. Ci tornerò sicuramente con molto piacere.”

Manuel Cauteruccio · Google, 5/5

“Di passaggio per lavoro.. SCELTA PERFETTA. Proprietari preparatissimi e disponibili nella spiegazione di tutte le tipologie di carni presenti. Alla fine la scelta consigliata è stata perfetta! Carne buonissima. Anche la birra e la grappa buonissima. Super consigliato”

Luca Mongale · Google, 5/5

“Ottima carne frollata, personale gentilissimo e cordiale. Esperienza fantastica. Ci hanno consigliato benissimo ed è stato un piacere chiacchierare con loro. Ottimo rapporto qualità-prezzo.”

Serena Marulo · Google, 5/5

“Se state cercando un'esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Vibo Valentia, non posso che raccomandare vivamente questo fantastico locale! La selezione di carni è davvero eccezionale, capace di soddisfare ogni palato. Ogni piatto è un viaggio di sapori che non delude mai.”

Riccardo Forte · Google, 5/5

“Preso una bistecca veramente buona e gustosa. Proprietario molto preparato sulle carni ha saputo descrivere al meglio tutte le caratteristiche dei suoi prodotti e consigliarci. Consiglio inoltre la tartare di carne.”

Mattia S. · Google, 5/5

Arrivano da lontano per Hops

Per una bistecca così, la strada si fa.

“La qualità della carne è assurda. Peppe è un vero professionista della carne: ci ha mostrato tutti i vari tagli che propone con grande professionalità. Sicuramente ci torneremo!”
Nicola e Roberta, da Matera · Google
“CENA SPETTACOLARE! Arrivati da Milano per vacanza, degli amici ci hanno consigliato questa steakhouse a Vibo. Devo dire che ci ha soddisfatto alla grande!!!”
Chiara Arena, da Milano · Google

Prenotazione

Il tavolo ti aspetta. La bistecca pure.

Scesa Spirito Santo 12
89900 Vibo Valentia, Calabria
328 424 3156
  • DomenicaAperto a pranzo e a cena
  • LunedìChiuso
  • MartedìChiuso
Da completare · ora esatta di apertura e chiusura
PrenotaWhatsApp